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Tutte queste funzionalità pretende molto a buon mercato, però, e il costo di una DSLR possono aggiungere fino, soprattutto quando si inizia il factoring in lenti. È inoltre necessario ricordare che tu sei l'acquisto in un sistema di telecamere. Se la vostra prima reflex digitale è una Canon, è probabile che il vostro prossimo sarà così, semplicemente per il fatto che sarete in grado di fare uso di obiettivi e accessori esistenti. Qui di seguito sono gli aspetti più importanti da considerare quando sei shopping per una reflex digitale, così come i modelli più quotati weve testato. Entry-level DSLR Versus mirrorless fotocamere Prima di iniziare lo shopping per una reflex, si dovrebbe dare un'occhiata a delle alternative. Ciò è particolarmente vero se siete alla ricerca ad un modello entry-level, come sarete in grado di ottenere di più della fotocamera per il vostro denaro, optando per un sistema mirrorless. Non avrete un mirino a livello dell'occhio con i più compatti, i modelli mirrorless di base, ma quelli che sono in linea con i prezzi su reflex entry-level offrono in genere un mirino elettronico. Il nostro shooter entry-level preferito, la Sony Alpha 6000. ha un sistema autofcous che corre cerchi intorno reflex a prezzi relativamente e un tasso di 11.1fps scoppio, e si può optare per un modello come il G7 Panasonic se si desidera un basso costo di video 4K platformmdashyou non otterrete 4K in una reflex per meno di 2.000. Ma ci sono ragioni per optare per una reflex. Se la vista è neanche perfetto, un mirino ottico può dimostrare di essere una migliore corrispondenza piuttosto che uno elettronico, si può semplicemente preferire il loro aspetto familiare, o si può già avere accesso a obiettivi compatibili. Quando si sposta al di là di entry-level, reflex raggiungono a mirorlesss in funzione rapidamente, e in genere offrono una più grande libreria di lenti ed accessori di cui choosemdashalthough la sua principalmente in esotici, lenti molto costosi offerti da Canon e Nikon che la selezione più ampia entra in gioco . La comprensione del sensore posto Grandezza reflex digitali consumer utilizzano sensori di immagine che, mentre molto più grandi di quelle che si trovano nelle fotocamere point-and-shoot, sono un po 'più piccolo di un fotogramma di pellicola 35 mm. Questo può essere un po 'di confusione quando si parla di un campo macchine fotografiche di vista, come le lunghezze focali per compatti sono spesso espressi in termini di equivalenza 35 millimetri. Il sensore standard APS-C dispone di un fattore di crop di 1,5x. Ciò significa che la lente 18-55mm kit che viene fornito in bundle con la maggior parte delle reflex digitali copre un campo di 35 millimetri di vista equivalente a 27-82.5mm. Se siete l'aggiornamento da una point-and-shoot che ha un obiettivo zoom 3x che inizia a circa 28 millimetri, la lente kit DSLR consegnerà circa la stessa campo di vista. Ci sono molti vantaggi inerenti ad un sensore più grande. Esso consente di controllare meglio la profondità di campo nelle immagini, che permette di isolare il soggetto e creare uno sfondo sfocato. Questa sfocatura è spesso definito dalla bokeh termine giapponese. Molto è stato scritto circa la qualità del bokeh creato da diverse lenti, ma la regola generale è che più la luce di un obiettivo può capturemdashmeasured numericamente come sua apertura, o f-numbermdashthe sfocata sullo sfondo può essere. Un obiettivo con apertura massima di F1.4 consente a otto volte più luce come uno dei f4, e può creare una profondità di campo a una lunghezza focale e tiro distanza equivalente. Un altro motivo per andare per il sensore è grande per ridurre al minimo rumore dell'immagine. Un DSLR da 20 megapixel ha pixel molto più grande di un point-and-shoot della stessa risoluzione. Questi pixel più grandi consentono al sensore di essere fissato a una maggiore sensibilità, misurata numericamente come ISO, senza creare più rumore dell'immagine. Un vantaggio alla superficie maggiore è che i cambiamenti di colore o luminosità sono più graduale di quella di un punto e scatta. Questo permette più dall'aspetto naturale le immagini con un maggior senso di profondità. Alcuni DSLR, come la Canon EOS 6D, sono dotate di sensori che sono uguali per dimensioni a pellicola da 35 mm. Queste telecamere full frame sono generalmente più costosi rispetto ai loro omologhi APS-C. Se ti vedi in movimento fino a una full frame, in futuro, essere attenti a comprare le lenti. Alcuni sono progettati per essere utilizzati con sensori APS-C. Canon si riferisce alla sua linea di obiettivi APS-C come EF-S, mentre le lenti che coprono full frame sono EF. Nikon ha un approccio simile, chiamando gli obiettivi APS-C DX e pieno lenti costruttiva FX. Sony aggiunge una designazione DT ai suoi obiettivi APS-C-solo, e Pentax designa i suoi obiettivi APS-C da DA. Scegli una telecamera che sembra giusto E 'molto importante scegliere una macchina fotografica che sente a suo agio nelle vostre mani. Mentre la maggior parte DSLR sono simili in termini di dimensioni e di costruzione, lo stile della impugnatura, posizione dei comandi, e altre caratteristiche ergonomiche può differiscono drasticamente. La fotocamera si sceglie dovrebbe essere uno che si sta più comodi con. Se una reflex è troppo grande o piccolo per voi di tenere comodamente, o se i controlli non sono disposti in un modo che abbia senso per te, è probabile che voi non godere di ripresa tanto quanto si dovrebbe. I più esclusivi mirino Per definizione, una reflex digitale dotato di un mirino ottico che mostra l'immagine esatta della lente telecamere è capturingmdashbut non tutti questi mirini sono creati uguali. Uno specchio dirige la luce dalla lente al mirino, che è uno dei due tipi. Il primo, il pentamirror, si trova di solito su fotocamere entry-level come la Canon EOS Rebel SL1 ed il D5500 Nikon. Questo tipo di mirino utilizza tre specchi per reindirizzare l'immagine per l'occhio, lanciando in modo che esso appare corretto, in contrasto con la testa in giù e indietro immagine che l'obiettivo è in realtà cattura. Il secondo tipo di mirino ottico è il pentaprisma. Si tratta di un prisma di vetro solida che fa lo stesso lavoro come il pentamirror. Un pentaprisma è generalmente più pesante e più luminosa di una pentamirror. La luminosità in più rende più facile inquadrare le immagini e per confermare che la tua foto è a fuoco. Pentaprisms di solito iniziano ad apparire in reflex digitali di fascia media, come la Canon 80D, e sono standard su corpi pro come la Canon EOS-1D X Mark II. La Pentax K-70 è un raro modello entry-level con un pentaprisma che dispone di una copertura del 100 per cento quella telecamera accessibile vanta anche di tenuta del tempo pieno per l'utilizzo nei giorni di pioggia o neve. Si dovrebbe anche prestare attenzione ai numeri di ingrandimento e di copertura per cercatori pentaprisma, come ti danno un'idea della dimensione reale del Finder e la quantità di immagine catturata può essere visto. In entrambi i casi youll voler cercare un numero più alto. Un'altra opzione: il mirino elettronico Qualche reflex sul mercato offrono una terza mirino optionmdashan mirino elettronico. telecamere Sony che funzione fissi, specchi semitrasparenti, come la Alfa 77 II, sono a volte indicato come TAS. Invece di reindirizzare la luce per l'occhio, lo specchio semi-trasparente in queste telecamere reindirizza a un sensore di messa a fuoco automatica. Se si arent impostato su un mirino ottico, queste telecamere sono da prendere in considerazione. Anche Sonys ammiraglia full frame Alpha 99 usa un mirino elettronico OLED, evitando il pentaprisma in vetro si trovano in altre reflex full frame. Scatto continuo e reflex autofocus velocità hanno un altro grande vantaggio rispetto point-and-shootsmdashspeed. Il tempo che ci vuole fra colpire il pulsante di scatto e la fotocamera cattura una foto, indicato come shutter lag, e il tempo di attesa tra l'assunzione di photosmdashrecycle timemdashare spesso riguarda con fotocamere compatte. Reflex digitali in genere si concentrano molto velocemente e fornire ritardo di scatto che è quasi incommensurabile. Lo scatto continuo è misurata in fotogrammi al secondo. Come minimo, si dovrebbe cercare una macchina fotografica che può sparare tre fotogrammi al secondo, anche se lo sport e tiratori della natura vorranno cercare una fotocamera in grado di scattare più veloce di cinque fotogrammi al secondo. Naturalmente, il sistema autofocus deve essere in grado di tenere il passo con il frame rate. DSLR di base come la Nikon D3300, spesso hanno solo pochi punti di autofocus, che rende difficile tenere traccia soggetti in movimento. L'high-end Canon 7D Mark II e Nikon D500 hanno punti di messa a fuoco automatica che coprono la maggior parte del telaio, che li rende favoriti dei fotografi interessati a catturare sport d'azione e la fauna selvatica. scatto continuo e autofocus prestazioni vanno di pari passo, quindi è importante cercare una macchina fotografica che fa entrambe le cose bene. Vista dal vivo e registrazione video HD video è ora una caratteristica standard in reflex digitali. Per uno sguardo che continua a messa a fuoco automatica durante la registrazione. Si dovrebbe anche controllare la sua velocità di messa a fuoco automatica quando si scattano foto utilizzando Live view, come che spesso può essere molto lento. Canon ha fatto passi nel migliorare la velocità di messa a fuoco durante la registrazione video con modelli come la T6S e 80D, e fotocamere Sony concentrarsi altrettanto rapidamente durante la registrazione del video come fanno quando si riprendono immagini fisse. Un jack ingresso microfono è importante se si pensa di utilizzare la funzione video oftenmdashan microfono esterno catturerà suono migliore rispetto alle telecamere microfono incorporato. La maggior parte delle reflex top fuori a 1080p, ma pochi hanno aggiunto 4Kmdashnotably Canonici 1D X Mark II, Nikon D500 e D5, e Sonys nuova Alpha 99 II. Le fotocamere Canon e Sony offrono fase rilevano punto di riferimento per la registrazione video, ma i Nikon si basano sul sistema di contrasto più lento. Nel complesso, i modelli mirrorless offrono 4K a prezzi più bassi, e consistenty migliore messa a fuoco durante la cattura di immagini in movimento. Essere realistici su obiettivi e accessori maggior parte degli utenti DSLR per la prima volta arent intenzione di acquistare un intero stuolo di lenti, ma ci sono un paio di prendere in considerazione per integrare la lente kit che viene fornito con la fotocamera. Il primo è un telezoom per completare la lente 18-55mm standard. Di solito c'è uno zoom corrispondenza, a partire da 55 millimetri e che vanno fino a 200mm o 300mm che vi aiuterà a ottenere più strette colpi di azione a distanza. Pianificare il budget 200-300 per questo obiettivo. Un'altra scelta popolare lente è un veloce, normale-angolo di obiettivo primario. Prima di zoom erano popolari, reflex di film erano spesso in bundle con un obiettivo f2 50 mm. A causa del sensore più piccolo in DSLRs consumo, una f2 35mm equivalente corrente. Lo standard angolo ti dà un campo di vista che non è lontano da quello del tuo occhio, e l'apertura veloce consente di scattare con poca luce, e per isolare il soggetto sfocando lo sfondo delle foto. I prezzi per questi obiettivi variano un po 'a seconda del sistema di telecamere, ma ci si può aspettare loro di eseguire voi tra il 175 e il 350. Anche se reflex digitali consumer sono dotati di lampi di norma, molti fotografi scelgono di utilizzare un più potente flash esterno. Questi lampi emettono più luce e spesso possono essere riposizionati in modo da poter usare la luce riflessa per illuminare un soggetto. Bouncing flash off di un soffitto per illuminare una stanza è possibile con un flash dedicato, ma non con il flash pop-up DSLR onnipresente. A seconda delle esigenze di potenza, tempo di riciclo, e il movimento, un flash dedicato può costare da 150 a 500. Is immagini una DSLR troppo grande velocità vogliono e di alto livello, ma non voglio per trasportare una reflex pesante Si consiglia inoltre di considerare una fotocamera mirrorless, come il suddetto Sony Alpha 6000. Si avvale di un sensore APS-C, proprio come una reflex entry-level, ha un built-in EVF, e in grado di sparare a 11 fames al secondo. Esso offre una qualità dell'immagine questo è migliore di alcuni reflex in un package più compatto. Se non vedi te stesso investire in lenti in più si può anche optare per una fotocamera compatta premium. Modelli come la Panasonic LX100 e Canon PowerShot G1 X Mark II competere con le reflex in termini di dimensioni del sensore e comprendono obiettivi zoom fissi con aperture brillanti e immagini di qualità eccellente. Se non vi dispiace più di un compromesso in termini di qualità dell'immagine, le telecamere con sensori da 1 pollice come il Sony RX100 III e Canon G7 X Mark II offrono disegni tasca-friendly e questo è di qualità dell'immagine molto meglio di un point-and-shoot standard, ma non proprio allo stesso livello come reflex. Se si opta per una reflex digitale, seguendo le nostre linee guida vi aiuterà a scegliere il sistema di fotocamera e l'obiettivo che si adatta alle vostre esigenze e al vostro budget. Basta essere sicuri di prendere tempo e la ricerca per l'acquisto e andare al negozio e prendere un paio di telecamere per vedere che si sente meglio. Infine, prima di stabilirsi su una singola telecamera, leggere le nostre recensioni recenti reflex digitali e controllare i 10 migliori fotocamere digitali. E una volta youve fatto la vostra scelta e sono pronti a iniziare le riprese, controlla i nostri 10 suggerimenti Fotografia Beyond-base. Incluso in questa carrellata 3.499,00 displayPrice al venditore La risoluzione saldi Canon EOS 5D Mark IV e velocità di tiro, che lo rende una fotocamera ideale per i fotografi professionisti. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 2099.00 displayPrice al venditore la Canon EOS 6D è un top-notch fotocamera full-frame in un corpo compatto. Con un prezzo relativamente abbordabile, caratteristiche appassionati-friendly, e la qualità delle immagini spettacolari, la sua una facile Editors Choice. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 6.499,95 displayPrice al venditore La top-of-the-line Nikon reflex D5 pretende molto deluso grazie al best-in-class autofocus, registrazione video 4K, e un sensore di immagine full-frame. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 1.995,95 displayPrice al venditore La Nikon D500 mette il miglior sistema di messa a fuoco automatica companys in un corpo reflex compatta dura che farà piacere esigenti appassionati e professionisti. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 2.299,95 displayPrice al venditore La Nikon D750 offre prestazioni di livello professionale a un prezzo ragionevole richiesto, il che rende il nostro Editors Choice per la reflex full-frame sotto 2.500. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 1.199,99 displayPrice al venditore La Sony Alpha 77 II dispone di uno dei sistemi di messa a fuoco automatica più veloce weve visto su una reflex e possono sparare a 12 fps, il che rende il nostro Editors Choice. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 849,99 displayPrice al venditore La Canon EOS Rebel T6S offre alcuni grandi aggiornamenti nel corso anziane corpi ribelli, il che rende la nostra top pick per sotto-1000 D-SLR. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 1199.00 displayPrice al venditore La Canon EOS 80D offre alcuni miglioramenti significativi rispetto al suo predecessore, ed è un forte esecutore nello spazio midrange reflex. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 649,95 displayPrice al venditore La D3300 Nikon è una fotocamera solido entry-level per i tiratori in movimento fino ad una reflex digitale, ma la sua non proprio degno di essere chiamato Editors Choice. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo 899.95 displayPrice al venditore La D5500 Nikon D-SLR offre immagini che sono altrettanto buono come il D5300 sostituisce, e riesce a farlo in un corpo più piccolo. Leggi la recensione completa rsaquorsaquo PCMag possono guadagnare commissioni di affiliazione dai link commerciali inclusi in questa pagina. Queste commissioni non influiscono sul modo ci prova, tasso o revisione prodotti. Per saperne di più, leggere i nostri termini completi di utilizzo. Con Jim Fisher Senior Analyst, fotocamere digitali analista senior macchina fotografica digitale per il PCMag recensioni di elettronica di consumo squadra, Jim Fisher si è laureato presso il Rensselaer Polytechnic Institute, dove si è concentrato sulla produzione di video documentari. l'interesse per la fotografia Jims è decollata quando ha preso in prestito i suoi padri Hasselblad 500C e misuratore di luce nel 2007. Ha affinato le sue abilità di scrittura al rivenditore BH Photo, dove ha scritto migliaia e migliaia di descrizioni dei prodotti, blog e recensioni. Da allora hes colpo con centinaia di modelli di fotocamere, che vanno dalla tasca punta-e-spara di medio formato. Altri 187 Altre storie di Jim La Fujifilm Fujinon XF 23 millimetri F2 R WR è estremamente nitido, obiettivo compatto per fotocamere mirrorless X. I. Più 187 La Olympus OM-D E-M1 Mark II spara più veloce e fa più di altre fotocamere mirrorless di fascia alta, BU. Più 187 La Fujifilm X-T2 è una fotocamera mirrorless rapida ripresa che pretende molto deluso quando si tratta di imag. Più 187Stilton con porta di stampa ho comprato un intero capo di Stilton e imbevuto nel vino Porto migliore per una sessione di bere più memorabile. Che ne sa lui di formaggio svizzero, che solo il formaggio svizzero conosce settimana scorsa ho deciso di trattare alcuni colleghi svizzeri per un formaggio britannico, per una volta. Stilton con porta può essere una cosa di ieri per i palati annoiati che passeggiano su Harrods food court, ma per noi svizzeri è ancora una novità sorprendente e deliziosa. Ho comprato una testa 17 chili di Stilton da Clawson al mio Cheesemongers locali. Venne avvolto in carta blu. Sono sicuro che a Colston Basset Id ottenere un formaggio ancora meglio, ma tale è la vita di colui che dipende formaggi importati. Tornato a casa, ho iniziato a scartare il formaggio gigante lik101 uno che ha acquisito una antica opera d'arte da un terreno a distanza, a scatola chiusa, e sta per vedere ciò che è suo. Formaggio blu Stilton è un po lik101 un cheddar toccati dalla grazia di Penicillium roqueforti. uno dei miei preferiti funghi. E 'stato cr101ated in una piccola azienda agricola del Nord di Londra a volte durante il 18 ° secolo. Formaggio blu funziona meglio quando si mangia con un ingrediente dolce. I francesi servono roquefort con miele di acacia o di fragole. Gli inglesi hanno questo modo unico di servire Stilton iniettando con Porto. Anche se posso comprare Stilton con porta in molti negozi qui in Svizzera, ho deciso di farlo io stesso per i godimenti dei miei lettori, e dello stomaco. In primo luogo inserire il vostro cheesehead sul più piatta delle sue due estremità, e tagliare la parte superiore. in modo da ottenere una superficie piana in cima troppo. Scoop fuori un ruscello tutto intorno alla parte superiore utilizzando una paletta d'argento Stilton se avete (io non). Il formaggio è stato rimosso è chiamato FXs quota e deve essere inviato a me per mangiare. Pungere il formaggio da cima a fondo con uno spiedino di spessore. in modo che il porto sarà liberamente fluire ed irrigare le vene formaggio blu. Continuare a pungere fino ad avere 9 buche. Nei negozi vedrete spesso la bottiglia porto bloccato nel formaggio a testa in giù, lik101 qualche semaforo scuro. Io preferisco usare un imbuto. Inziare la porta lentamente. Fino a quando il formaggio è piatta e il ruscello ben fatto, è anche possibile versare il Porto direttamente sulla parte superiore. Il formaggio è ricco di vene e il Porto inizierà filtra attraverso piccoli fori sulla superficie, lik101 un'acqua nave prendendo. È assolutamente necessario inserire il formaggio in una ciotola profonda perché la maggior parte del porto verrà giù sotto il formaggio, e troppo veloce avvio. La necessità di formaggio da avvolto in un foglio di plastica. finché non è completamente coperto. Hai bisogno di fare ulteriori forature e versare la porta che filtrava attraverso indietro sulla parte superiore più volte nel corso di un paio di giorni. Mi si dice che un capo di Stilton vorranno 2 settimane a bere una bottiglia di Porto, molto più a lungo di me. Ho invitato alcuni colleghi per un profitto rotonda di Natale di bevande. Come sorpresa erano di vedermi indossare il mio grembiule da cucina con il mio formaggio gigante mi sono seduto tutti intorno a un grande tavolo e servito il Stilton con un'altra bottiglia di multa Port e un enorme scatola piena di noci. Ogni ospite è stato dato uno schiaccianoci e un pick noce, come ho presieduto la sessione con il mio dado martello. Un'ora ben spesi, senza dubbio. Come la sessione volgeva al termine, ho affettato grossi pezzi di Stilton e insaccato con un mestolo di Port in modo che ogni ospite possa portare a casa un pezzetto di campagna inglese. Il giorno dopo, ho iniziato a sentire ciò che le persone hanno fatto con il loro Stilton. salsa di pasta era popolare, una bruschetta con pere e le mie cipolle caramellate umili e Stilton quiche. Bookmark con: Delicious Digg reddit Facebook StumbleUpon Ti è piaciuto questo articolo mi Lascia un commento o vedere i miei articoli più popolari. Neal39s Yard Dairy La mia visita al culto negozio di formaggi di Londra, la vendita di non meno di 57 tipi di formaggi britannici. Articolo Montgomery39s Cheddar Il mio Natale vi mostrerà come il miglior formaggio cheddar da Re Artù è fatto a Somerset, tra cui un video di 4 minuti. Copyright FXcuisine 2017 - tutti i diritti riservati. Se si esegue questa ricetta a casa per favore fatemelo sapere come ha funzionato per voi inviando un commento o mandarmi una foto, se è possibile. Grazie 99 Commenti 1 commento di FX Cremel Hi FX, vedo thta di mantenere l'odore delle cose buone. Chi ha mangiato il resto dei cheeseFXs rispondere 8594 Ciao FX-the-francese, contento che ancora letto il mio sito web sto passando su grandi porzioni di Stilton per i vari amici e parenti. Fortunatamente tutti sembrano trovare questo molto intrigante e cercano molte ricette di loro. 3 Commento di Rosa Un formaggio fantastico con un gusto molto particolare e piacevole miei nonni vivono vicino ad un caseificio che produce questo Stilton e Cheddar (Hartington, Derbyshire). Non ho mai mangiato con Porto, ma sono sicuro Id amano che wayFXs rispondere 8594 Rosa, dovete assolutamente provare, ce l'hanno a Globus in piccole porzioni già imbevuti di Port 5 Commento di mich OK - voi (e il vostro sito) sei amazingCan sarò invitato a vostri prossimi Saluti partito StiltonPort da neve Canada. FXs rispondono 8594 Mich, sicuro, ma Ill probabilmente usare un altro tipo di formaggio prossimo anno, ma poi alla fine si parla: le mie cipolle caramellate umili. Ora Im curioso quello che la ricetta è delle cipolle Saluti dal freddo Amsterdam Pascalle FXs risposta 8594 Pascalle, ho fritto un gran numero di cipolle Tinly a fette in un po 'di burro, poi ha aggiunto un dro112 di aceto balsamico, caramellato tutto, poi sciolto un po' di Stilton dal fuoco e mescolate in crema e uova. Poi, in un guscio torta, cuocere e mangiare 9 Commento da Lord migliore Stilton è una bella formaggio, ho la fortuna di avere un negozio di formaggi decente nelle vicinanze che lo importa. Devo ancora provare questo, pur sapendo la tradizione come Stilton completo è piuttosto costoso. FXs rispondere 8594 Signore migliore, i nostri negozi di formaggi locali tutti immergere i loro Stiltons in vino Porto di vendere per gli espatriati britannici che vivono intorno al lago di Ginevra, in realtà ho dovuto fare molte richieste per ottenere uno unsoaked testa Stilton. 11 Il commento di Felix si chiama quota FXS e deve essere inviato a me per eatinghaha u sono davvero il Cappo di Tutti Cappi 13 Il commento di Jason Sandeman formaggio raffinata che hai lì. Cosa fare con quella roba un maiale fittamente tagliare chop Ridurre la porta ad un syrupNow, io sono curioso di sapere cosa porta utilizzata. Il mio omonimo famiglia sarebbe andato bene, oserei dire. Hmm. porto Sandeman e formaggio Stilton. Una partita in cielo posso anche immaginare il Stilton in un ambiente caldo insalata di funghi, magari con una glassa di miele e mirtilli rossi secchi ubriachi. Hmm. Ho potuto mettere in un ordine. Ho fame ora, grazie FXs rispondono 8594 Jason, spiego come ho mangiato il formaggio in questo articolo. Abbiamo usato Fonseca 10 anni Port ma purtroppo non sono un esperto su Porte e devono ancora vedere uno di nome FX. 15 Commento di Foodycat preferisco Stilton con un bicchiere di Sauternes, ma la presentazione è molto bella e la tua schiaccianoci ha ispirato grande invidia nei miei house. FXs risposta 8594 Foodycat, Sauternes è grande, ma spesso servito con foie gras wh101reas Non ho molte ricette che includere Port come ingrediente o di accompagnamento, ma credo che entrambi potrebbero funzionare bene. Il martello-schiaccianoci guarda bene, è divertente e poco costoso, ma non eccessivamente efficiente. Io non consiglio se avete bambini in casa o non avrai mai trascorrere un'altra serata tranquilla 17 Commento di Pietro Francois, belle foto come al solito Im un grave fan di Stilton, che si colloca in alto, lì con Epoisse nel mio paradiso dei formaggi, ma non ho mai avuto l'opportunità di ammollo. Poco bacuse Non ho mai avuto un tutta la testa a mia disposizione, ma anche perché ho sorta di lik101 decidere quanto porta ad andare con ogni boccone. Posso senz'altro confermare. tuttavia, che porta è la migliore per andare con esso. Una volta che abbiamo provato, come eravamo un gruppo di circa 15 persone, di sperimentare in vivo se una migliore, o almeno così buono, incontro potrebbe essere trovato. Abbiamo assaggiato, in una sequenza, con il Passito di Pantelleria, il Moscato di Sicilia, dal Friuli Picolit, Sauternes, i nostri 15 anni Vinsanto e un LBV Port 1967. E 'stata un'esperienza molto interessante, tutto sommato. Tutti pensavano che il Picolit era il miglior vino per sé, ma il porto è stato unanimemente dichiarato il migliore, e solo, match per il Stilton. Grazie e prendere care. FXs rispondere 8594 Pietro, io sono felice di vedere che la conoscenza empirica e tradizioni d'accordo nel raccomandare Porto con la Stilton 19 Commento di Maria Essendo dal Portogallo, Im naturalmente familiarità con buon porto. Io vivo negli Stati Uniti, wh101re buon Stilton è difficile da trovare, e mentre ho spesso porta con qualche altro povero tentativo di qualità Clawsons, non era affatto familiarità con il processo di iniezione di una bottiglia piena del mio amato pozione nella tutto ruota Gee Ive ha sempre avuto la Stilton come accompagnamento, sul lato. Chi sapeva Ill essere sicuri di provare Port vostro modo al mio prossimo grande festa. Oh, e, non ha ancora si dimentica la figs. FXs secco rispondono 8594 Maria, in realtà youd bisogno di 2 settimane per tutti del porto per essere aspirati nel formaggio. Alcuni negozi vendono lik101 questo, rende la cosa molto dolce e veramente delizioso. Ho deciso contro i fichi, pere o uva di mantenere il pasto leggero focalizzata sulla porta, formaggio e noci. 21 Il commento di Paul McKenna e ci stavo pensando di mettere solo la porta in Stilton per uccidere il worms. Now mettere vodka in un melone è fresco, ma porta la qualità in formaggio di qualità ho bisogno di conversione. Sono sicuro che è stato grande, ma a un inglese la sua ancora male. FXs rispondono 8594 Paolo, sono confuso ora, questo porta con Stilton si suppone che sia un'invenzione inglese. Voglio dire, se si preferisce utilizzare a buon mercato porta per farlo, nessun problema, ma cosa si intende dire che non avete mai visto in Inghilterra Una piccola correzione la frase Il Cappo di Tutti i cappi si dovrebbe perdere due inutili Ps. CapoChief e CapiChiefs. In caso contrario, non si corre il rischio di descrivere Francois (in forma abbreviata e un po 'slangish) come Il Cappone di Tutti i Capponi. Non che lusinghiero, anche se le vacanze stanno arrivando al più presto. FXs rispondere 8594 Mauro, grazie per la correzione, non ho a offendere Felix con problemi di ortografia, ma è possibile. Mi dispiace se il mio intento di rendere un commento spensierato, in tono con l'umorismo di alcuni degli altri messaggi, vi ha offeso. Si prega di del101te miei due post. Il tuo blog è molto divertente e interessante da leggere e non voglio sentire nel futuro che devo avere un accesso backdoor e non è stato in grado di pubblicare. Scusate ancora e grazie per un blog così professionale. (Applausi è stato il mio saluto precedente perché era nel seguire l'intento allegra del post) FXs rispondere 8594 Nessun problema Mauro, ho capito 27 Commento di Andy devo dire che sono inglese e non ho mai visto Stilton imbevuto di Port. Io piuttosto piace bere Port con Stilton anche se (o sia per conto proprio). Oh, e anche per farvi geloso vivo in Nottinghamshire (una delle tre contee Stilton produttrici) e non vi è alcuna carenza di buon Stilton :-) FXs risposta 8594 Andy, mi scuso per non sentire la mancanza di Stilton nella mia cucina in questo momento 29 il commento di Trish Come al solito - youve fatto venire voglia di leccare il mio schermo. Il tuo cibo sembra sempre meraviglioso e la storia che va con esso sublime. Trish Omaha, NE USA 31 Commento di AmandaJo Il tuo sito web è puramente ispiratore Leggi questo articolo bocca abbeveraggio e mi ha fatto a google fino Cheesemongers artigianali locali per curiosità, come per vedere se ci n'erano. Sono stato molto sorpreso ed emozionato con le scelte, ma non così sorpreso considerando vivo nello stato di Washington. Abbiamo piuttosto una varietà di aziende agricole in forte espansione qui. Abbiamo un ottimo vino Riesling dalla Columbia Valley che è uno dei preferiti di famiglia. Per non parlare del codice categoria del mondo Pikes Mercato di prodotti agricoli con tutto ciò che vanno da marmellate fatte in casa ai prodotti freschi di vari prodotti artigianali di centinaia di varietà di pesci che la mente vacilla Sei mai stato alle USAnyways Ne ho parlato con il mio co Conspirator mia mamma e abbiamo deciso vogliamo provare a fare questo per la nostra imminente natale in famiglia stare insieme. La nostra famiglia è piuttosto il formaggio connosieur Siamo in genere con un bel paio di blocchi di formaggi solo per le vacanze. We just spend a week cooking and baking and eating it all ofc. Along with drinking copious amounts of various wines and a bit drunkenly arguing about the best wines for what dishes :-) I will let you know how it turns out for us and our reactions. -) Wish us luck FXs answer 8594 Amanda, I wish you and your family much cheese fun over the New Year 33 Comment by felix its all good mauro dont worry about it.. ca fait tellement longtemps que je ne suis plus ete en italie que lorthographe mechappe un peu we can all talk this through over a bottle of port cya guys34 Comment by Luke Stilton is a wonderful cheese. Definitely among my favorites, especially served with or in chocolate. FXs answer 8594 Luke, how do you eat Stilton with chocolate 36 Comment by Nick Savage Excuse me, but in England this abomination has been derided by anyone the slightest bit interested in food for 50 years. What was once thought of as the best way to rescue the sad and tired carcase of the Christmas Stilton after it had sat gently dehydrating for a fortnight in the dining room, is now a capital offence. By pouring port into the desiccated shell there was some hope that parts would soften enough to be edible - sort of. Unfortunately a good drink is sacrificed in a vain attempt to restore the terminally ruined. The only excuse for the vile practice was the extreme shortage of food in post-war Britain and consequently the huge luxury that a whole cheese represented. This should be labeled DO NOT TRY THIS AT HOME EVERFXs answer 8594 Nick, before savaging my article I have to stress that this here Stilton was not some dehydrated shell forgotten over Christmas in DCI Foyles dining room, but a fresh Stilton. I used excellent port to great effect. I can understand that people would consider that wasting good Port to try and bring back from the dead a dry cheese carcass is a waste of Port, but it is definitely worth doing with a fresh one. I stick to my guns and please DO TRY THIS AT HOME. I feel the same way about Brie de Meaux baked and smothered with a raspeberry coulis. 40 Comment by Xavier I have no idea of how authentic this association is, but it is definitely an appealing one. At Globus they let a bottle upside down into the stilton and it is always tempting. FXs answer 8594 Buy a piece and taste if for yourself 42 Comment by Luke You can have chocolate with Stilton any way you want really. You can make coulant au chocolat with blue cheese, you can make a chocolate fondue and dip the blue cheese, you can make a more savory fondue out of both chocolate and the blue cheese, you could make a sort of ganache or fudge that incorporates blue cheese. To be sure, its not limited to Stilton. I have yet to come across a variety of blue cheese that doesnt taste good with chocolate one way or another. If Im not mistaken, Jean-Paul Hvin makes a chocolate appetizer that uses roquefort and walnut. FXs answer 8594 Luke, I have to try this. Highly intriguing 44 Comment by Leon Its not really done in England much anymore but Im sure its delicious done well. The alt101rnative for the professional english gentleman and full time idler is too take one half mouthful of good stilton and then follow it with the same amount of good port. let it mingle in the mouth and then the stomach - and watch out for gout. FXs answer 8594 Leon, I had bought a little clay jar of Stilton mixed with port a couple years ago from Fortnum and Mason, apparently it was sold as a spread of some kind. I will investigate full time idling, sounds just lik101 what I need 46 Comment by Nick Savage I recommend cutting the cheese in horizontal slices about 2cm thick - as many as you need - and dividing it among your friends. The remainder of the cheese can be kept in a cool place, the cut protected with plastic wrap. The port is great in a glass. As an Englishman, it is ghastly to see a moment of national madness paraded around as if it is an intrinsic part of our cultural heritage. How do you feel about Cuckoo ClocksFXs answer 8594 Nick, I am very sorry if Stilton in Port is a source of personal shame of you. I cant understand it but your list of shameful British food must be very long indeed if it contains this excellent mixture. There are so many other dishes that most people would find way more ghastly. By the way, I do feel excellently about Cuckoo Clocks, love them in fact, even when they are made in China. 48 Comment by Meramarina The gentleman in the corner is literally alight with joy So very nice to see. I feel happy just looking at this festive table scene. And the nut hammer, oh, that hammer It looks lik101 way too much, much too much fun. Better keep that thing locked up. Oh, if I had a hammer. a nut hammer. If I had a nut hammer, Id hammer all the walnuts, Id hammer all the chestnuts--shells All over the floor Id hammer all the almonds, Id hammer all the peanuts, Id shatter em to bits, to pieces, to shards and smithereens All over the floor Your guests are lucky folks FXs answer 8594 Meramarina, what a great song that would be I listened to it this morning and could not get rid of the music in my head for the whole day - thats enough hammering for a day. The pictures were made with only a few exposures, unfortunately I could not get everybody smiling and a couple guests are missing, but no time for framing. Thanks for your good spirits 50 Comment by Chiffonade Oh to be a lucky guest at one of your gatherings Thanks for a great idea - especially with the holidays just officially begun here with Thanksgiving.